Bad Bunny a étendu son empire au-delà de la musique en 2022 avec le lancement de Gekko. Le steakhouse et salon haut de gamme d’inspiration japonaise situé dans le quartier Brickell de Miami a été cofondé avec le poids lourd de la vie nocturne et de l’hôtellerie David Grutman de Groot Hospitality. Conçu comme une fusion de restauration de luxe et d’énergie après la tombée de la nuit, Gekko allie des sushis de qualité supérieure à un intérieur maussade aux tons de bijoux. Bad Bunny n’est pas présent au quotidien au restaurant, mais son influence est ancrée dans le concept. Voici tout ce qu’il faut savoir sur le hotspot dont tout le monde parle.
Bad Bunny a choisi d’avoir Gekko à Miami parce qu’il s’y sent comme « à la maison »
L’entrée de Bad Bunny dans le monde de la restauration s’est faite grâce à un partenariat stratégique avec David Grutman, le fondateur de Groot Hospitality. Selon Grutman, les deux hommes se sont connectés pour la première fois de manière organique à Miami alors que Bad Bunny dînait à Komodo, l’un des restaurants phares de Grutman. Leur relation s’est développée après avoir partagé des conversations sur la nourriture et la culture gastronomique de la ville. L’amour bien documenté de Bad Bunny pour les sushis a contribué à façonner le concept, les conduisant à cofonder Gekko, leur steakhouse d’inspiration japonaise dans le quartier Brickell de Miami.
« Il est obsédé par les sushis, donc cela a fait partie de la conversation dès le début », a déclaré Grutman à Forbes. « Et j’avais envie de faire un steakhouse haut de gamme. Les idées ont fini par trouver un équilibre parfait. » Grutman a également décrit le restaurant comme « élevé. Innovant. Éblouissant. Délicieux ».
Conçu par le groupe Rockwell, l’intérieur du restaurant présente de riches tons de bijoux, des accents de bois naturel, des éléments en miroir et en bronze et des revêtements muraux graphiques personnalisés, contribuant à évoquer le nom du restaurant, qui signifie « clair de lune » en japonais. Le restaurant comprend un bar à sushi spectaculaire en forme de U avec une installation de cordes teintes en or et rouge ainsi que des cabines drapées de velours.
Lors d’une conversation avec Food & Wine, Bad Bunny a expliqué pourquoi il voulait le restaurant à Miami. «La culture me rappelle mon chez-moi», a-t-il expliqué. « Miami est une ville où je peux me détendre. J’aime sortir manger, voir l’océan, c’est tout simplement une ville formidable. »
Grutman a également noté qu’il souhaitait que les clients du restaurant « se sentent séduits par Gekko ».
« Je veux qu’ils soient époustouflés », a-t-il déclaré à la publication. « Pas seulement par le menu (que j’adore, d’ailleurs, la cuisine japonaise et les classiques du steakhouse sont mes deux types de cuisine préférés), pas seulement par le salon, pas seulement par la salle, mais par l’expérience dans son ensemble. »
Ce sont les éléments de menu préférés de Bad Bunny
Le menu du Bad Bunny’s Gekko combine la sophistication d’un steakhouse élevé avec des plats japonais traditionnels. Ceux qui veulent manger un morceau peuvent déguster des morceaux de steak de qualité supérieure, du pain au lait japonais et de nombreuses assiettes crues. La vaste carte de cocktails et la carte des vins ajoutent à l’expérience.
Bad Bunny a déclaré à Food & Wine que même s’il est « obsédé par les sushis », il ne peut pas non plus se lasser de « l’A5 Tomahawk, du riz croustillant Wagyu et du riz frit au homard ».
Selon People, le musicien adore aussi le Beber Conmigo, un cocktail à la tequila aux agrumes. Pour la nourriture, il recommanderait le pain au lait japonais, l’otoro maki roulé à la main, les raviolis Wagyu croustillants et le poulet fumé au chêne qui a été fumé lentement pendant trois heures avant de finir sur le grill. Il est également recommandé d’essayer l’expérience Wagyu, qui propose trois coupes Wagyu haut de gamme.
En ce qui concerne les prix, les entrées et les plats à partager vont de 17 $ à 36 $, les sushis et les nigiri allant de 18 $ à 44 $. Les fruits de mer et les entrées grillées coûtent entre 62 et 92 dollars. Et les steaks Wagyu et haut de gamme se vendent généralement entre 95 et 250 dollars. Quant aux cocktails, ils varient entre 18 et 30 dollars, et les accompagnements et desserts coûtent généralement entre 15 et 24 dollars.
Ces célébrités ont déjà visité Gekko
Lors de l’inauguration de Gekko en août 2022, des stars telles que Joe Jonas, Sophie Turner, DJ Khaled, Lil Wayne, Future, Karol G, ainsi que David et Victoria Beckham étaient présentes, selon The PR Net. L’élan des célébrités s’est poursuivi lorsque l’icône mondiale du football Lionel Messi et son épouse, Antonela Roccuzzo, ont choisi Gekko pour célébrer son anniversaire. Elle a été rejointe par des amis, dont des coéquipiers de l’Inter Miami comme Sergio Busquets et Luis Suárez.
Les observations régulières incluent également des noms comme Eva Longoria, Kaia Gerber, J Balvin, Derek Jeter, Aaron Paul, Bryan Cranston et même Kim Kardashian et Tristan Thompson, reflétant le statut de Gekko comme l’une des principales destinations gastronomiques des célébrités de Miami.
