On dit que les membres de la famille royale ont des habitudes alimentaires strictes et étranges. Une règle est qu’ils ne peuvent pas consommer d’aliments contenant de l’ail. Il s’agit d’éviter la mauvaise haleine lors d’engagements publics et de fonctions officielles lors de rencontres et de discussions étroites avec des membres du public et des dignitaires étrangers.
La reine Camilla a explicitement confirmé cette ligne directrice lors d’une apparition sur MasterChef Australiedéclarant que « l’ail est un non-non » pour les réceptions officielles. Les membres de la famille évitent également les crustacés lorsqu’ils voyagent à l’étranger afin de minimiser le risque élevé d’intoxication alimentaire ou de réactions allergiques.
Une autre règle est que les membres de la famille royale mangent tous les fruits avec de l’argenterie. Au lieu d’utiliser leurs mains, ils coupaient les fruits avec un couteau et une fourchette.
Maintenant, quelqu’un qui cuisinait pour les membres de la famille royale partage quelques choses plus surprenantes sur ce qu’ils mangent et la quantité qu’ils en consomment.
Visen Anenden est un chef privé professionnel avec une carrière de 25 ans. Il s’est formé dans des cuisines étoilées au Michelin et a été le chef cuisinier du roi Charles et de la reine Camilla pendant près d’une décennie. Il a travaillé dans des domaines comme Highgrove House et Balmoral, gérant des menus biologiques de saison adaptés à l’intérêt du roi pour la durabilité.
S’exprimant au nom de Heart Bingo Online, Anenden a déclaré à Showbiz Cheat Sheet que lorsqu’il servait le roi Charles, le monarque « venait vous parler des menus. Il était sans aucun doute extrêmement intéressé par ce qu’il mangeait – c’est un vrai fin gourmet. Il est très saisonnier et tout vient du domaine. Il veut toujours savoir d’où vient quelque chose, donc les menus étaient très particuliers. Si c’était la saison du jeu, nous ferions beaucoup de jeu.
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« J’écrivais des menus quotidiennement et je lui parlais quotidiennement, ainsi qu’à la reine Camilla. Ils étaient tous les deux intéressés par ce qu’ils mangeaient et d’où cela venait. C’était un travail incroyable et un travail phénoménal pour eux. Vous apprenez vraiment une bonne leçon, et c’est comme une encyclopédie d’apprentissage sur la saisonnalité, les légumes et les viandes biologiques. Vous apprenez vraiment comment fonctionne l’aspect de la ferme à l’assiette, et c’est une leçon phénoménale pour un chef. «
Anenden a également partagé quels étaient certains des plats préférés du roi et de la reine, mais a noté qu’ils ne se gaveraient jamais, expliquant: « Pour le roi Charles, c’était toujours un soufflé. Il adorait le soufflé. C’étaient des soufflés salés, et ils étaient toujours servis avec un œuf qui coule. Le favori personnel de Camilla était toujours le poulet rôti ou le rosbif. Elle le prenait généralement un dimanche, mais ce ne serait pas un dîner rôti copieux typique. Pour eux, ils auraient deux tranches, des pommes de terre rôties et très puddings légers du Yorkshire.
« Le problème avec les membres de la famille royale, c’est qu’ils ne mangent pas beaucoup. C’était toujours de petites portions. Ce n’est jamais des assiettes copieuses et chargées, jamais. Ils contrôlent leur alimentation, et ils sont conscients de leur apparence et de leur présentation. Ils sont très conscients de leur alimentation… Ils mangent tous de petites portions. Cela peut être lié au contrôle. Les gens comme le roi Charles, parce qu’ils ont le contrôle sur la nourriture, c’est le seul aspect de leur vie qu’ils peuvent contrôler. «
